Перейти к контенту
Внимание! Форум обновляется! Читать далее... ×
Новостройки Ростова-на-Дону

Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'кулинария'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • Новостройки
    • Недвижимость и Строительство
    • Новостройки в Центре
    • Новостройки на Западном
    • Новостройки на Северном
    • Новостройки Ростова-на-Дону
    • Новостройки в Ростовской области
    • Коттеджные поселки
    • Застройщики Ростова
    • Квартира в Ипотеку
    • Ремонтные и строительные работы
    • Квартиры Ростова
    • Недвижимость в России и за рубежом
    • Жилой комплекс "Красный Аксай" Микрорайон
    • ТехПоддержка форума Новостроек
  • Ростовские форумы

Искать результаты в...

Искать результаты, которые...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


AIM


Сайт


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


Город


Интересы

Найдено 9 результатов

  1. Русская кухня — как и язык, и мышление, и стиль жизни — сложна для восприятия иностранцев. Борщ, окрошка, гречневая каша, холодец и другие вполне привычные для нас блюда у иностранцев вызывают, как минимум, удивление. Они совершенно искренне не понимают как можно ЭТО есть! 1. Холодец. Более странного блюда, по мнению иностранцев, пытающихся приобщиться к русской кухне, придумать сложно. Очень трудно объяснить зарубежному гостю зачем «в желе добавлять мясо». А если вы ещё расскажете, что для этого вываривают свиные копытца, велика вероятность, что он вообще сбежит из-за стола. А вдогонку ему можно прокричать, что в холодец добавляют хрен! 2. Квашеная капуста. Начнём с того, что капусту на западе не очень уважают. А уж когда речь заходит о квашеной капусте, тут иностранцы просто разводят руками. По их мнению в квашеной капусте просто не остаётся никаких полезных веществ. Ничего они не понимают! Ведь что может быть лучше для закуски? 3. Окрошка. Казалось бы, колбасу иностранцы понимают и едят, к квасу относятся настороженно, но в большинстве случаев он им нравится, к огурцам тоже приучены. Но как только всё это встречается в одном блюде, у них наступает разрыв шаблонов. Многие вообще отказываются верить в то, что это не шутка и такое блюдо действительно едят. С точки зрения американцев, например, окрошка — это всё равно, что залить какой-нибудь салат кока-колой. 4. Гречка. Кроме стран бывшего СССР гречку в том виде, в котором мы привыкли ее видеть, употребляют разве что в Китае, Корее и Японии. В остальном мире максимум что делают — растирают и добавляют в муку. В последнее время в Европе и Северной Америке на всеобщей волне похудения и битве за натуральную «биологическую» пищу, стали продавать непрожаренную, зелёную гречку. Получается, что кроме нас её никто в мире особо-то и не ест. Диетологи полагают: тут все дело в том, что к гречке надо привыкать с малолетства, иначе взрослый человек, впервые пробуя гречневую кашу, будет чувствовать горечь и химический привкус. 5. Винегрет. В отличие от оливье, который, кстати, многие иностранцы очень любят, винегрет никогда у наших западных гостей популярностью не пользовался. Возможно, из-за странного внешнего вида. 6. Сало. С салом чуть проще. Оно в том или ином виде присутствует в меню. Особенно в странах, расположенных на севере. Однако в США жители буквально приходят в ужас от того, что русские едят куски жира, которые они всегда просто выбрасывают. 7. Мясные субпродукты. В сознании многих иностранцев до сих пор никак не укладывается: как человек в здравом уме и трезвой памяти может есть печёнку, сердца, лёгкие, язык?! Да ещё с удовольствием причмокивая! Дело в том, что раньше в США потроха давали только рабам. Но, пожили бы они у нас, ещё не такое научились бы есть. 8. Солёная рыба. У нас, как и у других северных народов, сушёная и солёная рыба всегда была в почёте. Но с точки зрения жителя того же американского континента, любая рыба, которая не подвергалась температурной обработке — это сырая рыба. А сырую рыбу ни один американец даже пробовать не станет. Они же все-таки не японцы! Поэтому, кстати, у них суши и роллы далеко не так популярны как у нас. 9. Блины с начинкой. Сами по себе блины популярны и любимы во многих странах мира. В Европе, например, это исключительно десертные блюда, которые подают с вареньем, сахаром или повидлом. Поэтому когда европейцы видят, как русские набивают внутрь блинов мясо, рыбу, икру и так далее, в том же духе, у них случается когнитивный диссонанс. По их мнению, блины с мясом — это всё равно что пицца с вареньем. 10. Чай. Тут снова всё дело в нюансах. Чай, как таковой, пьют практически во всём мире. Но даже в Индии его не употребляют в таких количествах. Вообще, жители тех же западных стран предпочитают чаю кофе. Те же англичане с их знаменитым «файвоклок» пьют этот напиток только на полдник. И при этом обязательно заливают его молоком. У нас же каждый приём пищи принято заканчивать чаем.
  2. skazka_rostov

    "В гостях у Сказки..."

    Ну это.... того... я вроде как уже год обещаю и все как то не срастается.. В общем начинаю год с исполнения обещаний Открывается тема рецептов . Всяческие вкусняшки и не только . Рецепты будут с пошаговыми фото (ну я очень-очень постараюсь). Так же приветствуются Ваши добавления рецептов с соблюдением правил. Так же буду добавлять сервировки и варианты подачи блюд, чего и от вас жду) ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА ТЕМЫ: Выкладываются только ЛИЧНО приготовленные варианты (либо принимали участие в коллективном творчестве) Фото должны сопровождать рецепт или оформление. Не все зрительно представляют результат, читая описание! Флуд - по теме) Итак... приступим... К сожалению все новогодние приготовления утеряны безвозвратно - фоткала на фотоаппарат, а племяш играл им всю новогоднюю ночь и, когда ему не хватило места, просто отформатировал флешку)) так шта... начинаем все с начала) Сегодня за окном - зимняя сказка и как никогда хочется кофейку... или чайку с лимончиком и... да! конечно! какую нибудь вредную и очень вкусную плюшку Попыталась минимально истребить вред плюшек и вуаля. Вкусно, красиво... ну и не сильно вредно (кто будет возражать - забаню! я только себя в этом убедила ) Номер №1: Творожные розочки. Эти очень нежные и пышные булочки к моей величайшей радости совсем не содержат масла! и маргарина! и сахара по-минимуму! Ингридиенты: Творог (лучше домашний, а там какой есть) — 500 г Мука — 300 г Сахар (4- в тесто, 3-для обмакивания) — 7 ст. л. Яйцо — 1 шт Сода (неполная) — 1 ч. л. Сок лимонный — 1,5 ч. л. Грецкие орехи (или ваши на выбор... или изюм.. или мак... короче - включите фантазию) Приготовление творог добавить 4 ст. л. сахара, неполную чайную ложку соды погашенной соком лимона (до полного растворения соды), тщательно перемешать. Вбить яйцо, перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Чтобы тесто не липло к рукам, слегка обмакнуть его в муку. Разделить на 2 части, срезы обмакнуть в муку. Раскатать пласт примерно 35 см на 15 см и толщиной ок. 0,5 см. Посыпать пласт сахаром и молотыми орехами( приблизительно 1 ст. л.) и немного пройти по нему скалкой, чтобы сахар при скручивании теста не осыпался. Свернуть тесто в рулетик и нарезать кусочками ок. 2,5 см. Кусочек защипнуть с одной стороны. Вторая сторона раскроется и у нас получится розочка. Выкладываем на противень, устеленный пергаментом. Розочки выкладываем на расстоянии друг от друга, чтобы при выпечке они не слиплись Отправляем наше печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
  3. Возможно хорошие хозяйки и увлеченные кулинарки закидают меня сейчас тухлыми яйцами, но я задам свой вопрос: покупаете-ли вы полуфабрикаты, чтобы накормить семью? Конечно, хорошая хозяйка должна сама лепить пельмени, но ведь не всегда на готовку хватает времени и сил. Лично я грешна, покупаю периодически и готовые пельмени, и сосиски, и блинчики с творогом. Знаю, что ничего хорошего в этом нет, но факт остается фактом. И суп из рыбных консервов варю. Есть-ли на форуме еще нерадивые хозяйки, не заботящиеся о здоровье своей семьи? Или лентяйки, которым трудно пол-ночи посвятить выпечке пирогов для домочадцев? Какие полуфабрикаты Вы покупаете?
  4. Камалудин

    Пеппер–стейк своими руками

    Для приготовления понадобится: говяжья вырезка (рекомендую брать на рынке) черный перец (крупно молотый и горошком) дижонская горчица немного красного вина оливковое масло (НЕ экстра верджин) Итак, берем целый кусок вырезки и обваливаем его в крупномолотом перце, обвалять надо хорошо, чтобы из перца образовалась корочка. Затем этот кусок вырезки нарезаем крупными кусками толщиной 4–5 см (может показаться, что это очень толсто, но на самом деле все в порядке). На сковороду наливаем немного оливкового масла, разогреваем и кидаем стейки. По времени прожарки сказать не могу, все рекомендации вроде 1–2 минуты с каждой стороны не особо работают, так что тут лучше положится на собственный глаз и опыт. Я люблю не очень хорошо прожаренное мясо, так что мне ошибиться сложно.но в любом случае мясо достаточно толстое, так что вряд ли вы его высушите. Когда вы решили, что стейк готов, вынимаете его из сковороды, там остается немного сока и масло. Прямо туда кладете дижонскую горчицу, немного перца–горошка и наливаете вино. Каквариант можно использовать виски или коньяк. Немного обжариваете и однородную массу выливаете на стейк. Вот и все, приятного аппетита!
  5. Ингредиенты: - 500 г куриного филе - 1 луковица - 1 яйцо - 3 зубчика чеснока - 200 мл сливок - 150 г твердого сыра Приготовление 1. Рецепт хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. 2. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках. 3. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. 4. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 гр. C духовке 10-15 минут. 5. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками. 6. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут. 7. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, сделав их особенно сочными, - и нас получится прекрасное блюдо для праздничного или ежедневного стола.
  6. goldfish0759

    Романтический ужин

    Романтический ужин. Что приготовить, чтобы приятно удивить своего мужчину и, в тоже время, не перенасытить его желудок...ведь потом должно быть продолжение.
  7. Mariya

    Все о хлебопечке

    У меня хлебопечка kenwood 250. Решила создать тему для владельцев хлебопечек. Отличная вещь!!! Обычно пеку такой вот белый хлеб с добавлением яиц: на буханку 1кг Вода - 380мл Яица - 2 шт Мука - 600гр Соль - 1,5 ч.ложки Сахар - 4 ч.ложки Растительное масло - 1,5 ст.ложки Сухие дрожжи - 1,5 ч.ложки 1. Положить яица в мерную чашку или кружку и добавить достаточное количество воды для получения 380мл. 2. Поместить ингредиенты в последовательности, указанной в приведенном выше рецепте. 3. Выпекать программой "Белый хлеб" (у меня это составляет 3:25)