Перейти к контенту
Новостройки Ростова-на-Дону

Камалудин

Котлеты из баранины в молочном соусе

Рекомендуемые сообщения

Камалудин

И так, была у меня баранина и ужость как она мне , не давала покою.

 

И так поехали,рецептик:

 

1.Баранина

2.Лук (от 3-до 5 луковиц в зависимости от размера)

2.Яйцо (я использовал 2х желтковое)

3.Хлеб

4.Соус молочный

5.Сок лимона 1 ложка столовая

6.Сыр (твёрдый)

7.Чеснок (от 1 до 4 зубков в зависимости от размера)

8.Специи

9.Желание вкусно покушать и весело провести время =)

 

 

Этап первый,берём баранину и перемалываем её,очень тчательно ибо жилы (смотря с какой части барана у Вас мясо )

 

 

 

 

Затем,берём вымачиваем хлеб в молоке и перемалываем и добавляем в фарш,следом берём лук и чесноки мелок нарезаем для пассеровки

 

 

 

 

 

Обжариваем лук вместе с чесноком до золотистого цвета

 

 

 

Затем даём остыть немного луку и добавляем в фарш,хлеб молотый и лук + вбиваем 1 яйцо и всё смешиваем

 

 

 

Следам берём и делаем котлетки =) И обжариваем их

 

 

 

 

Пока обжариваются котлетки,займёмся соусом =)

 

Для этого нам нужно:

 

Молоко,где-то 0.5л.

Мука,где-то 50 гр

Масло сливочное тожде 50 гр

 

Начинаем с того,что на чистой сухой сковороде подсушить до светло золотистого цвета муку,дать её остынуть и затем кинуть масла =) И Растерать до однородного состояния , затем залить молоком и помешивать доведя до кипения ,да есть косяк появляются комки,но либо их растереть или процедить ,но я этой лабудой не занимался,не в рестаране всётки ,да и заметно это не будет в дальнейшем =) Да,чуть не забыл посолить и добавить специй,я так лично сделал =)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

И так вернёмся к нашим баранам =))))

 

Все котлетки выложить в емкость (противень) и пролеёте промежутки нашим соусом ,затем посыпать сыром и чутка маслецом взбрызнуть и в духовку на 15 минут при 250 градусах =)

 

 

 

 

 

И в результате у Вас должно получится вот такое чудо

 

 

 

 

P.s Хочу заметить,что данное блюдо лучше готовить вместе с любимой или любимым =) Ибо я был один и слегка не успевал обжаривать котлетки и делать соус =((((( В общем , любви ,счастья и приятного аппетита =)

 

P.s.s Осторожно с маслом )))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Рекомендуем!


Осень

прикольно))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Исида

Вкусно, красиво и с хорошим настроением )))) описание и фотоотчет выше всяких похвал! )

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Prolog

Слюнями всю клаву забрызгал)))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
L_u_n_a

Спасибо, Костя!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Atoman

Кайфово! Молодец!!

Классические котлеты с классическим соусом бешамель8))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Камалудин
А можно попробовать?

 

конечно

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Камалудин

Как только так сразу )

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость
Вы пишете от имени гостя. Если у вас уже есть аккаунт, пожалуйста, войдите.
Ответить в этой теме...

×   Вы вставили отформатированный текст.   Восстановить форматирование

  Допустимо не более 75 смайлов.

×   Ваша ссылка была автоматически заменена на медиа-контент.   Отображать как ссылку

×   Ваши публикации восстановлены.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Зарузка...