Поиск по сайту

Свердловские мясопререработчики освоили производство хамона. Первые партии деликатеса появятся в продаже к Новому году, сообщает департамент информационной политики губернатора. Напомним, сыровяленый свиной окорок попал под санкции и вошел в список продуктов, запрещенных к ввозу в Россию. Процесс приготовления хамона трудоемкий, занимает минимум полгода, требует применения особых технологий и температурных режимов. "Для нас это был эксперимент, начали мы с небольшой партии и думали оценить потребительский спрос", - признался директор уральского мясокомбината. По его словам, деликатес получается исключительно уральского производства: у предприятия есть собственный свинокомплекс, а животных кормят зерном, выращенным на уральских полях. Кстати По итогам 2014 года Свердловская область занимает второе место по приросту производства молока, и восьмое место - по валовому производству. http://www.rg.ru/2014/12/22/reg-urfo/xamon-anons.html