Поиск по сайту

Большинство жителей Великобритании не умеют правильно заваривать чай, сообщает The Telegraph со ссылкой на экспертов из Университетского колледжа Лондона. Как отмечает газета, ежедневно в Соединенном Королевстве выпивают 165 млн чашек чая. Тем не менее, ученые заявляют, что четверо из пяти британцев не дают чайным листьям настояться. По словам специалистов, чай должен завариваться до пяти минут, тогда как в большинстве случаев на этот процесс отводится около двух. По словам профессора Марка Миодауника из Университетского колледжа Лондона, его расстраивает тот факт, что британцы считают себя знатоками чая, хотя большинство из них «не знают, что делают». Согласно рекомендациям UK Tea and Infusions Association, черный чай нужно заваривать от двух до четырех минут, а в Британском институте стандартов советуют настаивать листовой чай в течение шести минут. http://www.telegraph.co.uk/news/science/science-news/11475732/Most-Britons-do-no-know-how-to-make-a-cup-of-tea-say-scientists.html \ чо-то ржу

На целый месяц был продлен сезон сбора российского чая в Сочи. В итоге, в 2014 году сочинскими чаеводами собрано более 356 тонн зеленого чайного листа, что составляет 155% к уровню прошлого года. За последние несколько лет это первый урожай, который перешагнул отметку в 310 тонн. К примеру, в 2013 году было собрано всего 223 тонны, в 2011-м — не более 308 тонн. К счастью, лето и осень оказались теплыми, а влажность почвы довольно высокой. Для чая, как известно, это самые хорошие условия. Выращиванием и переработкой зеленого чайного листа в городе Сочи занимаются 6 предприятий: ЗАО «Дагомысчай», ОАО «Солохаульский чай», ОАО «Мацестинский чай», ЗАО «Хоста чай», ЗАО «Шапсугский чай» и ряд фермеров, из которых самый известный чаевод А.В.Погадаев. При помощи краевого бюджета в прошедшие годы переработка чайного листа приближена к местам сбора сырья. Сейчас уже на каждом чаеводческом предприятии есть свой цех переработки чая, поэтому собранный чайный лист не подвергается длительным перевозкам. Сокращение времени нахождения сырья в пути от чайной плантации до цеха переработки значительно улучшает качество готового «Краснодарского чая». На прилавки сочинских магазинов уже поступает свежая продукция из местных предприятий. География поставок сочинского чая пока не велика — в основном его могут увидеть в Сочи, Москве и еще нескольких городах Центральной России и ближнего зарубежья. Однако, как говорят чаеводы, если урожай и дальше будет расти, придется расширяться. \ да да да да!!!!!!!!!!!!!!!! Люблю чай!!!!!! P.s Да Сашко,мы знаем,что самый лучший чай - это чай собранный на Украине! :biggrin:

Когда-то очень давно, когда мне было лет 6-7, я и мои сестры очень сильно заболели. Забота о больных легла на плечи нашей бабушки. Бабуля, со словами «Нечего в детей пихать всякую химию», взялась лечить нас народными средствами. И одно из них очень напоминало чай из хвои, рецептом которого я собираюсь поделиться с вами сегодня. Скажу сразу — ничего вкусного, только польза! Ингредиенты: 1 столовая ложка свежей или высушенной и мелко порубленной хвои (хвоя кедра, сосны или ели), 200 мл воды, сок лимона и мед по вкусу. Приготовление. Хвою промыть (если свежая), и мелко нарубить. Вскипятить воду и залить ею хвою. Оставить настаиваться 30 минут. Затем процедить и добавить по вкусу сок лимона и мед. Хвою с улицы можно нести только из леса или если сосна растет у вас на даче вдалеке от дорог. Но лучше всего спросить в аптеке, так как у них могут быть специальные чаи.

Чай, наверное, наиболее простой и приятный способ обрести большую гармонию с собой и окружающим. С ним невольно попадаешь в плавное и неспешное течение времени, успокаивается сердце и проясняется голова. Клуб "Чайная лодка" создавался как пространство для остановки и отдыха. Здесь встречаются с чаем и с интересными людьми. Чай - это традиция и культура, здоровье и искусство. И сотрудники, и руководство свои усилия и творческие поиски направляют на то, чтобы все в клубе - тихая музыка, улыбки чайных консультантов, аромат благовоний, помогли расслабиться и насладиться чаем. Мы используем только ту посуду, которая наиболее полно раскрывает чай и радует глаз. Для нас очень важна атмосфера нашего клуба, которая позволяет любому гостю получить удовольствие от чаепития, даже не будучи большим знатоком. В чайной церемонии нет особых секретов - достаточно доверять своим ощущениям и быть открытым. Здесь нет экспертов, здесь - единочаятели. Такова философия нашего клуба. Клуб - это пространство встреч и событий, мы стараемся регулярно обновлять новости нашей клубной жизни и будем рады интересным идеям наших единочаятелей. Клуб «Чайная лодка»: Искусство китайского чаепития Школа чайного мастерства Кино к чаю Музыка к чаю Партнеры Цигун Клуб "Чайная лодка" ожидает Вас ежедневно с 12.00 до 24.00 адрес: г. Ростов-на-Дону, ул. Чехова, 23 телефон: (863) 22-77-600, 22-7777-1 e-mail: lodka@aaanet.ru Сайт: teaboat.ru Сегодня побывал там. Пуэр конечно бодрящий чаек. Заведение понравилось. Отдых от городской суеты.

Десятка целебных напитков от простуды. 1. Теплый чай с медом и лимоном. Если вы простудились, первым делом приготовьте некрепкий черный или зеленый чай, в который добавьте 1 чайную ложку меда и пару долек лимона. Очень важно НЕ добавлять мед и лимон в кипяток,чтобы сохранить их полезные вещества. 2. Малиновый чай с цветками липы. Из сухих цветков липы заварите чай, добавьте в него сухие ягоды и листья малины. И оставьте настаиваться на 30 минут. Если ягод малины нет, подойдет и малиновое варенье. 3. Чай из шиповника. Не для кого не секрет,что шиповник – идеальный источник витамина С. Измельченные сухие плоды шиповника(3 столовые ложки), залейте 0,5 л кипятка и оставьте в термосе на ночь. Утром процедите и пейте 1/2 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды. 4. Морс клюквенный или брусничный. Клюква и брусника – это просто уникальные по своим бактерицидным свойствам средства. Для приготовления морса разотрите ягоды клюквы или брусники с сахарным песком (3:1). 2 ст.л. смеси залейте 0,5 литрами теплой воды. 5. Горячее молоко с минеральной водой. Если у вас начался кашель, приготовьте горячее молоко со щелочной водой (например, Боржоми). Данный напиток будет способствовать отхождению мокрот. 6. Молоко с чесноком. Это экстренное средство поможет вам встать на ноги за одну ночь. В теплое молоко нужно добавить 10 капель сока чеснока, и выпить на ночь. 7. Компот из сухофруктов. Проверенное и всем известное с детства средство. Отвар из сухофруктов обладает общеукрепляющим и смягчающим действием при простуде. 100 г сухофруктов перебрать, крупные фрукты нарезать. Все сухофрукты тщательно промыть в теплой воде. Сначала варить яблоки и груши до мягкости в течение 30 мин, добавив сахар (3 ст.л. на 1 л воды), затем урюк и чернослив, и под конец за 5 мин до окончания варки добавить изюм и курагу. В готовый компот можно добавить сок лимона или апельсина, мед. 8. Имбирный чай с лимоном. Поможет в холодные осенние дни, укрепит иммунитет и повысит вашу работоспособность. 1 стакан горячей воды смешать с 1 ст.л. меда, 1 ст.л. сока лимона, 0,5 ч.л. измельченного имбирного корня и щепоткой корицы. Можно добавить в чай немного сухих измельченных листьев мяты. 9. Глинтвейн. Отличное средство от простуды и просто вкусный, полезный, согревающий напиток! Смешать пряности, добавить 100 мл воды, довести до кипения, снять с огня, настоять 10 мин. Процедить. Нарезать апельсин кружочками. Смешать вино, отвар, сахар и дольки апельсина. Все довести до кипения, но не кипятить! В глинтвейн можно добавлять также мед, яблоки, изюм. Подавать горячим. Пить лучше на ночь, чтобы сразу лечь в постель, а в ноги положить теплую грелочку. 10. Ромашковый чай. Ромашка – мягкое противовоспалительное средство. В сочетании с липой и медом является хорошим противопростудным средством. Приготовление чая: взять по 1 ч.л. цветков ромашки и цветков липы, заварить 1 стаканом кипятка, настоять 20 мин, процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Можно добавить мед.