Безалкогольные напитки безопасны для здоровья!

[Камалудин]

Zначение воды в рационе питания трудно переоценить. Известно, что если без пищи человек может прожить несколько десятков дней, то без воды - не больше пары дней. В условиях жизни в крупном мегаполисе, где буквально на каждом углу поджидают стрессы и нервные расстройства, состояние легкого обезвоживания организма - привычное дело.

 

Зачастую человек просто не замечает чувство жажды, но спустя несколько лет именно это невнимание к своему организму проявляется в болезнях и недомоганиях. Для того, чтобы полностью восполнить потерю влаги организмом, человеку необходимо потреблять в день порядка двух литров жидкости. Восполнять потребность организма в воде можно с помощью разнообразных напитков, в том числе и газированных, главное, чтобы они были произведены с соблюдением стандартов качества. Действительно ли газированные напитки - это сплошная химия? Опасны ли консерванты и ароматизаторы воды? И от чего зависит качество напитка? Эти и другие вопросы обсудили участники круглого стола, который прошел в Ростове. В дискуссии на тему «Вода, напитки и здоровье человека» приняли участие ведущие донские эксперты и гости из столицы. В частности: Константин Эллер - доктор химических наук, профессор, руководитель лаборатории аналитических методов исследования пищевых продуктов института питания РАМН; Сергей Бельмер - профессор кафедры детских болезней Российского государственного медицинского университета, доктор медицинских наук; Ирина Торопова - начальник отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Ростовской области; Анна Сазыкина - врач-гастроэнтеролог высшей категории Дорожной клинической больницы ОАО «РЖД». Участники круглого стола презентовали и новый образовательный проект «Академия безалкогольных напитков». Этот информационный ресурс призван повысить знания потребителей в области напитков, на этом сайте профессионалы в различных областях здорового питания будут давать советы потребителям и отвечать на их вопросы.

 

- Безалкогольные напитки занимают широкую нишу в структуре питания человека, - говорит Сергей Бельмер. - Сегодня вокруг них много слухов, неправильных представлений. Потребителю прививается ошибочное мнение, что все безалкогольные напитки - это сплошная химия, поэтому есть необходимость развеять недостоверную информацию.

О безалкогольных напитках, по словам специалистов, намного больше предвзятого мнения, чем о каких-либо других продуктах питания. Хотя это те продукты, которые необходимы для утоления жажды.

 

- Если мы говорим о легально производимых продуктах, то здесь неуместно говорить о вреде напитков, - поясняет Сергей Бельмер. - Могу сказать, что питание обязательно должно быть разнообразным. В котором допустимы и сладкие напитки, при условии, что они не должны вытеснять собой жизненно необходимые продукты. Необходим баланс - вкусная и полезная пища, организм должен покрывать всю потребность в минералах. Углекислый газ в том количестве, в котором он содержится в сладких газированных напитках, абсолютно безвреден для здоровых людей Говорить о том, что сладкая газированная вода является, допустим, причиной ожирения, в корне неправильно. Концентрация сахара в ней составляет не более 10%. И здоровому человеку ее пить можно. Конечно, речь здесь не идет о людях, страдающих ожирением, - им нужно сократить потребление продуктов, содержащих «быстрые сахара», до минимума. Причины этого и других заболеваний - в несбалансированности питания. К проблемам со здоровьем может привести избыточное потребление любого компонента питания.

 

- Что же касается добавок, используемых в производстве напитков, - рассказал Константин Эллер, - то они делятся на две категории: натуральные и идентичные натуральным, и искусственные. Сегодня потребитель стал более искушенным и отдает предпочтение натуральным. Например, в коле в качестве красителя используется сахарный колер (или, иными словами, карамель - жженый сахар). В любом случае, концентрация добавок в напитках такова, что просто не может нанести вреда здоровью. А кислотный показатель газированных напитков рН (так же, как и кислого молока, соков и вин, 2.5 - 4) фактически в 100 и более раз слабее кислотности желудочного сока человека и практически не оказывает влияния на внутреннюю среду нашего организма.

Кстати, в Ростовской области ситуация с производством безалкогольных напитков обстоит достаточно хорошо.

 

- Сегодня в области работает 18 предприятий по производству безалкогольных напитков, - рассказывает Ирина Торопова. - В качестве сырья на них в основном используют водопроводную воду соответствующего качества. Мы обращаем внимание на системы водоподготовки и водоочистки безалкогольных напитков, проверяем нормативно-техническую аргументацию на санитарное состояние производства.

 

- Действительно, вода - это самый главный компонент напитков, - пояснил Константин Эллер. - От степени ее чистоты и уровня подготовки зависит качество, безопасность и вкус напитка. К сожалению, часто качество воды, используемой мелкими фирмами-однодневками, не выдерживает никакой критики. Но крупные производители, которые дорожат своим добрым именем и торговой маркой, не жалеют средств на установку дорогостоящих систем очистки и подготовки воды, которая станет основой безопасных прохладительных напитков.

[YoZhog]

Кока-кола и всякие другие фанты - безалкогольные напитки. Т.е. эта статья говорит о том, что они безвредны? А всякие "колокольчики", "буратины" и другие продукты производства "Аквадара"? В таком случае я скорее поверю, что статья написана заинтересованными маркетологами.

[Камалудин]

Кока-кола и всякие другие фанты - безалкогольные напитки. Т.е. эта статья говорит о том, что они безвредны? В таком случае я скорее поверю, что статья написана заинтересованными маркетологами.

 

Они полезны не именно кока и др )) Тока в умеренном потреблении ....

[Гость Peyote]

Они полезны не именно кока и др )) Тока в умеренном потреблении ....

чо-чо??? чуть пепси не поперхнулся, когда прочел о полезности

[Камалудин]

чо-чо??? чуть пепси не поперхнулся, когда прочел о полезности

 

да я не пепсе с колой ))

[Гость Peyote]

да я не пепсе с колой ))

да ж я тебя таковым никогда и не считал, ты ж кот)

[Камалудин]

да ж я тебя таковым никогда и не считал, ты ж кот)

 

блин ....

 

короче:

 

при условии, что они не должны вытеснять собой жизненно необходимые продукты. Необходим баланс - вкусная и полезная пища, организм должен покрывать всю потребность в минералах. Углекислый газ в том количестве, в котором он содержится в сладких газированных напитках, абсолютно безвреден для здоровых людей Говорить о том, что сладкая газированная вода является, допустим, причиной ожирения, в корне неправильно. Концентрация сахара в ней составляет не более 10%. И здоровому человеку ее пить можно. Конечно, речь здесь не идет о людях, страдающих ожирением, - им нужно сократить потребление продуктов, содержащих «быстрые сахара», до минимума. Причины этого и других заболеваний - в несбалансированности питания. К проблемам со здоровьем может привести избыточное потребление любого компонента питания.

[YoZhog]

То есть пьешь, скажем, молоко. Запиваешь кока-колой. И все ок.

[Камалудин]

То есть пьешь, скажем, молоко. Запиваешь кока-колой. И все ок.

 

явно не так )