Кофе.... и пусть весь мир подождет!

[skazka_rostov]

Кофе..... Это слово звучит волшебной музыкой для ценителей! Это не просто напиток, бодрящий по утрам! (кстати чай для этого ничуть не хуже, да-да). Это зависимость, это рабство, это любовь....

Да, любовь! Причем всегда взаимная! Кофе дает тебе то, что ты ищешь в его объятиях именно в данный конкретный момент...

Кофе... Во-первых - ОН МОЙ! Нет-нет, я не собственница, просто утверждаю элементарное правило - кофе мужского рода, и плевала я на новомодные правила для двоечников!

Кофе... Он разный! Дерзкий и обаятельный, как горячий эспрессо, страстный и настойчивый - кофе по-турецки... только в турке, только на песке... Мягкий и ласковый, как капучино, нежный и обволакивающий, как латте... Уууух... *наливает еще чашечку*...

*вдохнула аромат... окунула губы в волшебный напиток, унеслась в волшебную страну..* ой, о чем это я ..

Так вот, господа-кофеманы и прочие, не примкнувшие к нашей религии... Тут мы говорим о кофе... только о кофе... (Модераторов прошу последить за чистотой темы).


Доброе утро!


И начну я с рецепта, который хочу сама опробовать..

Идеальный кофе из 60-ти зерен кофе. Так варил кофе Бетховен.

Но уже сегодня можно с уверенностью говорить, что особые рецепты приготовления кофе дают удивительные результаты. Чтобы убедиться в этом, мы рекомендуем Вам приготовить кофе так, как это делал Людвиг ван Бетховен, из 60-ти кофейных зерен.

60 кофейных зерен кофе венской обжарки, именно столько, не больше и не меньше необходимо для приготовления идеального кофе, - так утверждал великий композитор Людвиг ван Бетховен, который прежде, чем сесть за партитуру или за сочинение, всегда варил себе кофе.
60 кофейных зерен кофе среднего размера - столько приблизительно кофе нужно чтобы приготовить порцию эспрессо, т.е. приблизительно 6-8 грамм. Столько же достаточно для приготовления 1-ой чашки кофе по-турецки.
Если кофе готовить с вдохновением, то напиток окажет удивительно воздействие. Не верите? Проверьте! Но помните, что готовить надо с чувством и расстановкой, без ароматизаторов и приправ.

И так, отсчитываем 60 кофейных зерен. Обжарка венская, Ведь великий композитор жил и работал в Вене. Кофейные зерна желательно выбирать без сколов. Молоть кофе надо мелко. Идеальным приспособлением для измельчения кофейных зерен буде латунная ступка или электрическая кофемолка. Можно воспользоваться и механической мельницей, если она имеет возможность тонко смолоть зерна.

Полученный молотый кофе уместится весь в столовую ложку. Его надо аккуратно засыпать в турку и залить прохладной водой. Воду надо лить тонкой струйкой, стараясь сделать это так, чтобы весь молотый кофе смочился водой. Размешивать кофе не нужно.

Дальше ставим турку на спиртовку. Если спиртовки в хозяйстве нет, такой прибор теперь редкость, то можно воспользоваться кусочком сухого горючего. На худой конец воспользуйтесь газовой или электрической плитой. Главное, чтобы турка нагревалась медленно. Следите, чтобы кофе не вскипел. Когда вода будет нагреваться турка, как и чайник на плите буде чуть шуметь, а перед самым кипением шум исчезнет, наступит затишье. В этот момент турку надо аккуратно, не взбалтывая, снять с огня и поставить чуть остужаться.

Процесс охлаждения длиться 5-7 минут. И на это время турку можно накрыть крышкой или полотенцем. Затем кофе в турке надо разболтать ложечкой или палочкой из сандала. Если нет у Вас сандаловой ложечки, можно использовать керамическую или стеклянную палочку или ложку.

После размешивания кофе наливается в чашечку. Если Вы любите горячий кофе, то чашку надо подогреть. Можно также подогреть и саму турку, но при этом ароматы могут улетучиться.

Такой кофе, как готовил себе и друзьям немецкий композитор Людвиг ван Бетховен можно пить не добавляя сахара. Если Вы использовали хороший свеже жареный кофе, то напиток не будет горьким, не должен кислить. Аромат такого кофе долгий, нежный, способный пробудить мечты и желания.

Попробуйте сварить кофе так, как это делал Бетховен и, возможно, Вы тоже сочините музыку или напишите стихи!

 

В этой теме Вы можете оставлять свои отзывы о кофе, где купить кофе в Ростове, рецепты кофе и тд

[Royal_Flush]

кофеманство- наше все!

 

[sur10]

...нравится, но нет хозяйстве сандаловой ложечки...а равно и керамической и стеклянной((...не судьба , видимо, придётся по- старинке...

Изменено 14 сентября 2014 пользователем sur10

[Royal_Flush]

 

...нравится, но нет хозяйстве сандаловой ложечки...а равно и керамической и стеклянной((...не судьба , видимо, придётся по- старинке...

зойчем?

[Milana_X]

Не могу начать свой день без чашечки свежесваренного кофе, просо обожаю этот напиток. Особенно если зерна только что перемолоты.

[skazka_rostov]

Продолжаем разговор

 

Несколько волшебных секретов кофе

Рассмотрим несколько вариантов волшебного кофе уже после заварки, а точнее сказать кофейной гущи…

 

1. Возьмите себе за правило умываться кофейной гущей, применяя ее в виде скраба. Не трите сильно, можно чистить и все тело. Кожа отблагодарит вас удивительным блеском и поразительной чистотой.

 

2. Если вы после мытья головы будете регулярно ополаскивать волосы свежезаваренным теплым кофе, а в кожу головы втирать саму гущу — то ваша коса начнет отливать благородными коричневыми оттенками, а перхоть или воспаления кожи головы уйдут навсегда.

 

3. Кофейная гуща является прекрасным адсорбентом запахов, поэтому ее можно раз в неделю засыпать в количестве половины стакана в раковину, из которой идет неприятный запах и заливать литром кипятка. Этот метод избавит вас от запаха в ванной или туалете.

 

4. И если уж поглощать неприятные запахи, так можно это сделать и в кладовой, холодильнике, шкафу. Даже в затхлой обуви — нужно только наполнить носок кофейной гущей и засунуть в ботинок этот мешочек. Гуща впитает в себя все неприятные запахи, не отдавая при этом аромат кофе.

 

5. Не будем забывать о свойствах кофе придавать прекрасный коричневый цвет всему, что вступает с ним в контакт и покрасим крепким отваром шерстяную пряжу, выцветшую шапочку, колготки, протрем кожаную вещь, потерявшую с годами яркость. Некоторые даже пытаются рисовать на бумаге крепкой заваркой кофе, и графические шедевры получаются поистине ошеломляюще красивы!

 

6. Старое кожаное кресло или бабушкин стул с кожаным сиденьем оживет и заиграет новыми красками после обработки их кофейной гущей в марлевом мешочке. Кожа станет намного мягче и оттенок коричневого усилится.

 

7. Если ваш дядя кофейный плантатор и у вас в доме «этого гуталина…», то вы можете чистить жирную посуду размолотым кофе — эффект будет отличный.

 

8. Очень важный совет хозяевам кошек — ведь эти домашние животные не подчиняются командам и если они облюбовали ваш любимый цветок, то изведут его окончательно, не учитывая ваши крики и возмущения. Чтобы отучить кошку ходить в туалет в цветочный горшок нужно знать вкус кошки. Она не любит аромат кофе и цитрусовых. Смешайте одно с другим и насыпьте в горшок с цветами. Смолотые в кофемолке сухие корки апельсина с добавлением молотого кофе или кофейной гущи навсегда отучат вашего кота пакостить. Избавьтесь от надоедливых муравьев этим же способом и напишите нам на сайт о результатах вашей борьбы — мы порадуемся вместе с вами!

 

9. Для садоводов и огородников сюрприз — отличный совет как вырастить отличную крупную и здоровую морковь и отменную редиску! Смешайте семена этих овощных культур с высушенной кофейной гущей и ждите больших урожаев. Ведь кофе содержит в себе массу полезных микроэлементов, и весь рост ваших овощей на грядке будет сопровождаться его заботой и подпиткой. Грибникам тоже не помешает знать, что кофе резко повышает урожаи грибов.

 

10. В особо пыльных местах сделать уборку вам поможет все та же кофейная гуща в слегка влажном виде — разбросайте ее по запыленной поверхности и уберите тряпкой.

 

11. Попробуйте замочить мясо для шашлыка в кофейном отваре, и вы получите огромное удовольствие от оттенков нового вкуса и мягкой структуры вашего деликатеса.

[Гость Инеска]

Возьмите себе за правило умываться кофейной гущей, применяя ее в виде скраба. Не трите сильно, можно чистить и все тело. Кожа отблагодарит вас удивительным блеском и поразительной чистотой.

Но только не каждый день, пару раз в неделю. А так да, я только кофе в виде скраба и использую. Кроме эффекта отшелушивания еще и кожа в тонусе от кофейных масел.

[Измельчитель сыра]

кофейной гущей, применяя ее в виде скраба.

еще можно с медом смешать, отличный скраб на тело)

[skazka_rostov]

еще можно с медом смешать, отличный скраб на тело)

кстати - да! я так пробовала - мне понравилось)

[Гость маргоша]

еще можно с медом смешать, отличный скраб на тело)

поддерживаю, потом еще и пахнешь вкусненько кофеём ))

 

Кофе в постель.Эта чудная фраза

стала синонимом крепости чувств.

Знаком любви и предтечей экстаза.

Символом вам предстоящих безумств.

 

Если был слаб.Как мужик-еле-еле...

Кофе неся своей даме в кровать,

помни-не смог угодить ей в постели,

кофе не стоит с утра подавать.

 

Если,тем более,кофе-горячий,

это опасно,а вам еще жить.

Для безопасности и для удачи

женщину лучше удOвлетворить.

 

© Copyright: Феликс Ручаевский, 2011

[Измельчитель сыра]

Для безопасности и для удачи женщину лучше удOвлетворить.

[marisya]

@skazka_rostov, @Инеска, @Измельчитель сыра, ...все записала и взяла на заметку, будем пробовать, спасибо)