О проведении надзорных мероприятий по организации питания обучающихся

[Камалудин]

Как сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по РО, во исполнение плана реализации санитарных правил СанПиН 2.4.5.2409 -08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в области проводятся внеплановые мероприятия по надзору за организацией питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях. В целях соблюдения санитарно – эпидемиологического благополучия на школьных объектах общественного питания в г. Ростове –на –Дону уже проверено 15 столовых и столовых раздаточных.

 

В ходе надзора особое внимание уделялось наличию документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемой продукции, соблюдению сроков реализации и хранения скоропортящейся продукции, соблюдению технологических требований при приготовлении пищи, соблюдению правил личной гигиены персоналом и учащимися.

 

По результатам мероприятий по надзору за нарушения санитарно – эпидемиологических требований оштрафовано 13 ответственных лиц из –за нарушений хранения продовольственного сырья без производственной тары; отсутствия документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, несоблюдения температурного режима хранения скоропортящейся продукции.

В целях увеличения охвата горячим питанием и улучшения организации горячего питания обучающихся продолжается разъяснительная работа среди родителей о роли горячего питания для здоровья детей и подростков, о мерах профилактики заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов, в частности йода.

 

В 2008 году специалистами Управления Роспотребнадзора по Ростовской области проведено 16 родительских конференций с обсуждением актуальных вопросов об основах рационального питания, о мерах включения в рационы питания детей йодсодержащих продуктов, об использовании в питании детей разнообразных витаминизированных и сокосодержащих напитков.

 

/ 13 из 15 это очень и очень плачевно =(