Кофе.... и пусть весь мир подождет!

[skazka_rostov]

 

 

Потому что никакой...... p.s. с куркумой.

грубиян!

 

А ну-ка! По теме тут  - о кофе!

[Jose]

[

Изменено 27 марта 2017 пользователем Jose

[Буська]

 

 

таки вы знаете

он только про одну форумчанку всё знает )))

[rchip]

КАК ВЫ ОТНОСИТЕСЬ К СВЕЖЕОБЖАРЕННОМУ КОФЕ? прошу высказать мнения максимальному количеству форумчан ))) Пытаюсь понять спрос на него...

Изменено 26 ноября 2015 пользователем rchip

[skazka_rostov]

Я прекрасно!

[skazka_rostov]

Карамельный кофе в турке

 

Карамельный кофе – напиток, который подарит вам наслаждение, удивит вас своим насыщенным ароматом и приятным, нежным вкусом. 

 

Ингредиенты:

свежемолотый кофе (10 гр.)

сахар по вкусу

корица в палочках (1 шт.)

200 мл холодной воды

 

Рецепт приготовления:

Сахар засыпать в турку и поставить на средний огонь. Через несколько минут сахар начнет таить, однако стоит быть внимательным и не давать сахару гореть, поскольку кофе приобретет не приятный горький вкус жженого сахара. После того, как сахар полностью растает необходимо залить в турку холодной воды, добавить палочку корицы и довести до кипения. Как только сахарный сироп начнет закипать, палочку корицу стоит убрать и засыпать свежемолотого кофе. Не дожидаясь пока кофе дойдет до кипения, быстрыми и интенсивными движениями перемешать его в турке. 

 

Ваш карамельный кофе готов, осталось снять турку с огня и разлить по чашкам.

 

[skazka_rostov]

История эспрессо

 

Началось все в 1900 году, когда итальянский предприниматель Луиджи Беззера, использовал паровое давление, чтобы заставить воду течь через спрессованный молотый кофе, удерживаемый фильтрами. "Espresso" дословно означает "спрессованный". Что же послужило толчком к изобретению? Луиджи Беззеру, не нравилось то, что работники компаний Милана, тратят слишком много времени на кофе-паузы. С его новым изобретением, кофе-пауза вместе с приготовлением и питьем стала занимать несколько минут. Позже, изобретенный Беззеру патент, был приобретен Павони и был запущен в коммерческое производство и распространение, которое продолжается и в наши дни.

 

Первым рестораном Америки, который приобрел машину La Pavoni, стал Режио (Reggio), это произошло в 1927. Эта машина и сейчас все еще там. В начале 30х годов, в итальяно-фашисткие времена, был разработан известный дизайн кофеварки в виде восьмиугольных песочных часов. Конструктор, конструктор Альфонсо Биалетти (Alfonso Bialetti), желая помочь Муссолини подчеркнуть итальянское превосходство, явился в 1933 с футуристским дизайном, который сохранил необходимую элегантность. Машина была сделана из алюминия, который в те времена рассматривался как революционный, легковесный материал, более привлекательный, чем железо или сталь.

 

В 50-е и 60-е года появились первые современные машины. Основным изобретением стало, удерживание температуры воды чуть ниже точки кипения, без потери требуемого давления. Это делаем кофе более нежным, исчезает «выжженный» привкус.

 

[skazka_rostov]

[skazka_rostov]

Кофе по-антильски 

 

Хотите ощутить прелесть далёкой страны, которую вы увидели на плакатах турагентства?А может ваши друзья недавно вернулись из экзотической поездки и подарили вам необычный ликёр? Приготовьте крепкий кофе и представьте, что рядом шумят пальмы и океанский прибой. Возможно ваша мечта вскоре станет явью! Начните пробовать её на вкус.

 

Ингредиенты (на 4 порции):

 

4 столовые ложки молотого кофе

4 столовые ложки тростникового ликера

Щепотка молотой корицы

 

Приготовление:

 

Сварить крепкий кофе эспрессо.В горячий кофе добавить щепотку корицы, влить тростниковый ликёр. Подавать с коричневым тростниковым сахаром.

 

[skazka_rostov]

Привычно кофемолка загудела. 

Кофейных зёрен ароматный плен 

мне душу согревает, то и дело, 

и отвлекает от больших проблем. 

Как хорошо проснуться тёплым утром,

за столик сесть, ну хоть на полчаса. 

В окне рассвет играет перламутром

и скатерть белизной слепит глаза. 

Я счастлива сегодня, абсолютно. 

Покой и кофе с долькой шоколада… 

Так хорошо, так на душе уютно, 

что больше ничего уже не надо…©

[Буська]

[Ron]

Всем привет!

А кто-н знает, где можно купить вьетнамский кофе? Кроме как во Вьетнаме, конечно)