Поиск по сайту

Начнём с определения. Термин «крафтовое пиво» (то есть ручной работы) появился в Америке. Когда крафт стал заметным явлением, Американская ассоциация пивоваров сформулировала простое определение. Крафтовой считается пивоварня, если она: Small: производит не более 6 млн баррелей (703,8 млн литров) в год. Independent: принадлежит пивным мейджорам не более чем на 25%. Traditional: производит пиво по традиционным рецептам и с использованием общепринятых ингредиентов. Сегодня доля крафтового пива на рынке США составляет около 11% и продолжает расти (в прошлом году этот сегмент вырос почти на 20%, при том что весь рынок стагнирует). Россия традиционно отстаёт от Штатов лет на пять, наша крафтовая «революция» — это пока только крафтовый «мятеж». По оценке Алексея Небольсина, члена президиума «Опоры России», российские мини-пивоварни производят примерно 2% от общего объёма пива. Тем не менее ощутимый тренд есть, и состоит он в том, что самой продвинутой части любителей пива уже недостаточно одного лагера с рулькой в качестве закуски. Хочется разнообразия вкусов. Хочется гастросочетаний. Именно поэтому на падающем рынке (–7% за прошлый год) такими темпами растёт Бельгия. Растёт Англия. Растёт российский крафт как альтернатива безумно дорогой Великобритании и просто дорогой Бельгии. И даже наши пивные гранды зашевелились. МПК запустила линейку «Мохнатый шмель» и привезла несколько импортных марок, «Балтика» стала импортировать бельгийский Grimbergen, а Heineken — бельгийский же Affligem. Теперь о самом главном. О воде. Вкус пива больше всего зависит от местной воды. Именно поэтому бутылочный Hoegaarden, который льётся на клинском заводе «САН ИнБев» (пусть не обижаются на нас представители этой уважаемой компании), пить невкусно. У нас в «0.33» Hoegaarden привозится из Бельгии, и это совершенно другой напиток: тонкий, освежающий, душистый, пахнущий апельсинами и кориандром. Именно желанием замаскировать невысокое качество российской воды вызваны довольно экстремальные вкусы, присущие отечественному крафту. Наши мини-пивовары любят экзальтированную горечь (показатель со смешным для русского уха названием IBU), которая достигается проливом уже готового пива через хмелевой фильтр. В особой чести имперские стауты, портеры, барливайны и прочие чёрные виды пива, получаемые из пережжённого солода. Вторая не менее серьёзная проблема с нашим крафтом — стабильность. Одно и то же пиво из разных варок может отличаться разительно. Просто процессы ещё не до конца отработаны и формализованы. Третья проблема — короткий срок хранения. Не верьте производителям «живого пива». Они просто не умеют его готовить. Некоторых «траппистов» (особое монастырское пиво, которое варят под контролем монахов траппистского ордена) рекомендуют выдерживать в бутылках до трёх лет, чтобы пиво, как вино, дозрело в таре. Четвёртое — цена. Российский крафт не сильно дешевле западных конкурентов. Потому что все ингредиенты (кроме воды) и значительная часть оборудования едет из-за границы. Итак, помните одно простое правило: если крафт, то лучше импортный. Лидерами традиционно считаются бельгийцы: на небольшой территории (всего в 12 раз больше современной Москвы) производятся тысячи видов пива. Следом идут англичане, датчане и немцы, потом — американцы, голландцы и норвежцы. Это пиво будет процентов на 40 дороже, но несоизмеримо лучше по качеству и стабильности вкуса. И одно простое следствие из правила № 1: российских пивоварен, умеющих варить действительно достойные сорта, совсем немного. Stamm Beer, Jaws, Salden’s, Victory Art Brew, AF Brew, «Василеостровская пивоварня» — вот, пожалуй, недлинный список, которым мы рекомендуем ограничиться при знакомстве с русским крафтом. Примерно 150 бельгийских марок, 70 английских, столько же датских и германских, полсотни американских, голландских и норвежских — то, что не без некоторого труда можно отыскать в Москве, — будут им бескомпромиссно прекрасной альтернативой.

Основным воспроизводимым аудиоконтентом сегодня является цифра в одном из форматов, использующих сжатие с потерями. Для сжатого звука очень важно понятие психоакустической модели — представления учёных и инженеров о том, как человек воспринимает звук. Ухо только принимает акустические волны. Обрабатывает сигналы мозг. Более того, именно работа мозга позволяет различать, с какой стороны поступает звук, с каким отставанием приходят волны друг относительно друга. Именно мозг позволяет нам различать музыкальные интервалы и паузу. И как при любой другой работе, ему нужна специальная тренировка. Мозг собирает шаблоны, соотносит новую информацию и обрабатывает её на основе уже накопленной. Да и сам слух не так прост. Официально считается, что слышимый человеком диапазон составляет от 16 Гц до 20 кГц. Однако ухо, как и другие органы, стареет, и к 60 годам слух снижается почти в два раза. Поэтому принято считать, что среднестатистический взрослый человек не способен воспринимать звук выше 16 кГц. Однако частоты до 16 Гц и после 16 кГц вполне воспринимаются тканями уха (да, здесь играет роль осязание, а не слух). Кроме этого, нужно учитывать, что мало слышать — нужно осознавать, что именно слышишь. Человек не может одинаково воспринимать все составляющие звука одновременно. Дело в том, что ухо принимает звук специальными клетками. Их множество, каждая предназначена для восприятия звуковых волн в определённом диапазоне. Клетки таким образом разбиты на группы, работающие в своём диапазоне. Таких диапазонов около 24, и в их пределах человек распознаёт только общую картину. В каждом диапазоне различается ограниченное число тонов (звуков или нот). Поэтому слух дискретен: одновременно человек может различить только 250 тонов. В идеале. Поскольку для этого нужны тренировки. Да и число регистрирующих акустические волны клеток у каждого различно. Хуже всего, что у отдельно взятого человека их число в правом и левом ухе отличается. Как и отличается восприятие левым и правым ухом вообще. Слух — штука нелинейная. Каждая частота звука воспринимается только при определённой громкости. Это приводит к нескольким интересным особенностям. Распространяющаяся волна не слышна до тех пор, пока амплитуда волны (громкость звука) не достигнет определённого значения и не активизирует соответствующую клетку. Тогда тишина сменяется резким и достаточно отчётливым звуком, после чего человек может слышать несколько более тихий звук. Кроме этого, чем меньше уровень громкости, тем меньше его разрешающая способность — снижается число разбираемых звуков. С другой стороны, при снижении громкости лучше воспринимаются высокие частоты, при увеличении — низкие. И они не дополняют, а сменяют друг друга, даже если человек этого не осознаёт. Ещё маленькая ремарка: из–за всех особенностей слухового аппарата человек практически не воспринимает звуки ниже 100 Гц. Точнее, чувствовать, осязая низкие частоты кожей, он может. А слышать — нет. При более-менее адекватной громкости, конечно. Слышными их делает то, что в слуховом канале происходят переотражения акустических волн, в результате чего образуются вторичные волны. Именно их человек и слышит. Строго говоря, при воспроизведении музыки человек не воспринимает некоторые звуки, концентрируя внимание на других. Обратите внимание, когда музыкант начинает играть соло, особенно с увеличением громкости, внимание почти полностью переключается на него. Но всё может быть наоборот, если слушатель любит барабаны — тогда оба инструмента будут звучать почти на одном уровне. Но разборчиво будет слышен только один и общая звуковая сцена. В науке под названием психоакустика подобные явления называются маскировкой. Один из вариантов маскировки части воспринимаемого звука — внешний шум, доносящийся из-за наушников. Интересно, что при прослушивании музыки роль играет и тип акустики. С точки зрения физики дают различное восприятие и артефакты звучания. Наушники-капельки и наушники-затычки, скажем, вполне можно принять за так называемый точечный источник, так как они дают почти нераспределённую звуковую картину. Накладные наушники и любые другие более габаритные системы уже распределяют звук в пространстве. Оба способа распространения звуковых волн создают возможность взаимоналожения звуковых волн друг на друга, их смешивания и искажения. Благодаря большой проведённой работе современные психоакустические модели достаточно точно оценивают человеческий слух и не стоят на месте. На деле, несмотря на заверения любителей музыки, музыкантов и аудиофилов, для среднестатистического, нетренированного слуха MP3 в максимальном качестве обладает практически предельными параметрами. Исключения есть, их не может не быть. Но они не всегда легко заметны при слепом прослушивании. И следуют они уже не из механизмов работы слуха, а из алгоритмов обработки звуковой информации мозгом. И здесь играют роль только личностные факторы. Всё это и объясняет, почему мы любим разные модели наушников и почему численные характеристики аудио не могут однозначно определить качество звука.

Восстанавливаем стол Смешайте ½ стакана уксуса с ½ стакана оливкового масла, смочите тряпку в смеси и втирайте в дерево. Царапины полностью исчезают, а поверхность выглядит как новая. Отбеливаем наволочки Смешайте 1 стакан стирального порошка, 1 стакан измельченного моющего средства для посудомоечной машины, 1 стакан отбеливателя, ½ чашки буры и добавьте очень горячую воду. Чистим шкаф Смешайте 1 ложку растительного масла с 2 ложками пищевой соды и используйте щетку или ткань для очистки шкафа. Кран или насадка для душа Очистить кран или насадку для душа от известкового налета поможет уксус. Обычно бывает достаточно 20 минут. Если после этого налет не сошел, заверните насадку в пакет с уксусом и оставьте еще на час. После тщательно промойте. Утюг 1. Застелите гладильную доску бумагой и насыпьте на нее немного соли. 2. Установите регулятор нагрева утюга на максимальное значение (N.B.: функция «Пар» должна быть выключена, а в утюге не должно быть воды). 3. Проведите нагретым утюгом по соли. Вся грязь с поверхности утюга счистится быстро и просто Чугунная сковорода Вам потребуется чистящее средство для плиты, перчатки, мешки для мусора и белый уксус. Полная инструкция. Плесень в ванной Возьмите вату и сделайте из нее шарики, примерно 1 сантиметр в диаметре. Намочите их отбеливающим средством, положите на плесень и оставьте все это дело на ночь. С утра удалите остатки плесени старой зубной щеткой. Решетка на плите Убрать жир на решетке можно с помощью нашатырного спирта. Положите решетку в пластиковый мешок и добавьте туда 2–3 столовые ложки нашатырного спирта. Через 12 часов промойте ее. Столовое серебро Столовое серебро легко чистить при помощи кипятка, алюминиевой фольги и соли. Все это нужно поместить в миску или в раковину и оставить на 30 минут. Приборы будут чистыми! Диван из микрофибры Удалить пятна с дивана поможет чистая белая щетка и небольшое количество спирта. Чтобы избавиться от неприятного запаха, нанесите небольшое количество соды. О других способах очистки читайте здесь.

В период экономической нестабильности риски и страхи покупателей строящегося жилья резко возрастают. Как разумно подойти к выбору застройщика и на что обратить особое внимание для повышения безопасности покупки? Кризис кризисом, а жизнь продолжается: люди женятся, разводятся, рожают детей. Откладывать решение своей жилищной проблемы до лучших времен согласны далеко не все. Но покупка квартиры в строящемся доме вызывает некоторый страх остаться и без жилья, и без денег – ведь во время экономической нестабильности риски дольщиков возрастают. Опасения эти отнюдь не беспочвенны. В период прошлого экономического кризиса на рынке недвижимости возникли серьезные проблемы. Часть застройщиков («Высокие строительные технологии», «ИВИ-93», «Строймонтаж», «М-Индустрия», «Окстрой» и др.) прекратили деятельность. Если для одних из них экономический спад сыграл роль катализатора, усугубив назревшие внутренние проблемы, то уход других стал полной неожиданностью для рынка. В течение трех лет, с 2007 по 2009 год, в список долгостроев добавились 36 ЖК, из которых 19 не сданы по сей день. Примечательно, что шесть проблемных объектов из числа стартовавших в 2008-2009 годах строит компания «Л1» (бывший «ЛЭК»), до кризиса считавшаяся весьма устойчивым лидером рынка. Подавляющее большинство удержавшихся на плаву строительных компаний задерживали сдачу объектов на один-три года. Списки обманутых дольщиков заметно удлинились. По данным Комитета по строительству Санкт-Петербурга, осенью 2010 года около 15 тысяч петербургских семей ожидали свои квартиры более года сверх срока, указанного в договоре. «Классифицировать застройщиков, которые в той или иной степени не справились со своими обязательствами в период прошлого кризиса, практически невозможно: среди них оказались компании разного масштаба, с разным бэкграундом и количеством объектов в портфеле», – утверждает руководитель проекта «Бюллетень Строящейся Недвижимости» Ольга Романова. Соответственно, нет способа спрогнозировать, какие категории компаний наиболее «опасны» для покупателей в нынешней нестабильной ситуации. Но есть аспекты, на которые следует обратить особое внимание тем, кто решился на приобретение жилья на первичном рынке. Правило первое: углубиться в историю В первой рекомендации нет ничего неожиданного: как обычно, советуем до заключения договора на приобретение квартиры в строящемся доме всесторонне изучить прошлое и настоящее застройщика. В интернете несложно найти информацию о том, как долго строительная компания присутствует на рынке, сколько у нее построенных и строящихся объектов, как часто, на сколько и по какой причине переносились сроки ввода новостроек в эксплуатацию. С особым пристрастием стоит изучить период 2007-2010 годов: если компания с минимальными потерями пережила прошлый кризис, есть основания полагать, что она готова к нынешней ситуации в экономике. Правило второе: незнакомцам не доверять Больше шансов попасть в неприятную ситуацию, купив квартиру у малоизвестного игрока рынка. Новички, плохо знакомые с реалиями строительного бизнеса, нередко затягивают сдачу объекта и в благополучные периоды, а кризис только усугубит их некомпетентность. «Очень важно обращать внимание на то, не последний ли это у застройщика объект, строятся ли еще дома с более поздними сроками сдачи», – советует директор компании «Первое ипотечное агентство» Максим Ельцов. На рынке появились предложения от неизвестных компаний, продающих супердешевые квартиры по непонятным договорам, очень похожие на мошеннические схемы В «смутные» времена появляются фантастически привлекательные предложения от совершенно неизвестных юрлиц, которые обещают решить жилищную проблему по запутанным, нелегитимным схемам. «Реклама подобного толка сильно напоминает мошенничество, и относиться к ней надо с предельной осторожностью», – предупреждает Ольга Романова. Правило третье: пирамида – неустойчивая фигура Слишком быстрая экспансия застройщика также может сигнализировать о финансовом нездоровье компании. Так как в РФ подавляющее большинство новостроек возводится за счет средств, привлеченных у дольщиков, большое количество стартапов косвенно свидетельствует о финансовой неустойчивости гиганта. Безусловно, на петербургском рынке есть компании, которые традиционно много строят и параллельно ведут несколько крупных проектов. Мы не подвергаем сомнению их репутацию. Но вот если расширение портфеля сопряжено с другими негативными сигналами (распродажей земельных участков, выходом на строительную площадку без разрешений, реализацией квартир по непонятным договорам), то от подписания договора с таким застройщиком лучше воздержаться. «Не следует вкладывать деньги в проект застройщика, в портфеле которого представлены исключительно новостройки эконом-класса в локациях бурной застройки на окраинах города. Конкуренция в Девяткино, Кудрово, Буграх очень высока, а значит – девелоперы, работающие только на этих территориях, могут потерять устойчивость раньше других», – предупреждает Максим Ельцов. Правило четвертое: договор на берегу Напомним сказанное неоднократно: с 2005 года, после вступления в силу ФЗ-214, квартиры в новостройках можно продавать только по договорам долевого участия, через жилищно-строительные кооперативы или выпуская жилищные сертификаты. Ни векселя, ни предварительные договоры купли-продажи абсолютно неприемлемы. Стопроцентной защиты от банкротства строительной компании или от долгостроя не существует в принципе. Но права дольщиков, заключивших ДДУ, в случае слишком долгого строительства более-менее надежно защищены законом. Тогда как члены жилищно-строительного кооператива не могут потребовать через суд компенсацию за длительное ожидание сдачи объекта. Более того – теоретически им могут предложить оплатить дополнительные расходы на достройку дома. Правило пятое: «мамы» лучше «дочек» Весьма распространенная на первичном рынке практика – заключение договора с дольщиком не от лица головной компании, под брендом которой ведется строительство, а от ее «дочки» или вовсе непонятно кем созданного ООО. За этим шагом кроется не намерение застройщика собрать деньги и улизнуть, а желание обезопасить бизнес в случае возникновения проблем на одном из объектов, поясняет старший юрист юридической компании «Аймрайт» Владислав Савиных. На петербургском рынке есть застройщики, покупать квартиры у которых максимально безопасно. Но их цены выше, чем в новостройках с более высокими рисками Но подчеркивает, что в случае банкротства дольщикам особо не на что рассчитывать. Как правило, что у «дочек», что у юридически не связанных с материнской компанией организаций активы невелики: сам земельный участок либо право аренды (субаренды) на него и скромный уставной капитал, иногда не превышающий 10 тыс. руб. Правило шестое: найти «точку входа» Последние два совета потребуют от покупателей недвижимости некоторого интеллектуального напряжения. Как правило, желающие купить квартиру внимательно читают разрешение на строительство и проектную декларацию объекта. Но техусловия на присоединение к инженерным коммуникациям изучают немногие. А зря: на рынке есть печальные примеры, когда достроенные комплексы не могут сдать месяцами и даже годами из-за того, что не готовы подстанции и сети. Оптимальный вариант – если присоединять новостройку планируют к уже существующим мощностям. Но вот если строительство инженерных коммуникаций запланировано на следующие годы и в особенности – если за это отвечает город, стоит призадуматься. В кризис бюджетных средств на выполнение обещаний может не хватить. Правило седьмое: новостройка с обременением Не менее половины новостроек возводится с привлечением банковских средств. «Предыдущий кризис для застройщиков во многом был связан именно с непролонгацией кредитов. Думаю, те, кто прошел трудности 2008-2009 годов, многому научились и стали аккуратнее в политике привлечения средств. Но всегда находятся любители рисковать», – напомнил в интервью БН генеральный директор компании «ЮИТ Санкт-Петербург» Михаил Возиянов. Безусловно, более безопасно покупать квартиру в объекте, застройщик которого свободен от обязательств перед банком. Но если приглянувшаяся квартира расположена в новостройке, которая возводится с привлечением банковских средств, гораздо лучше для покупателя приобрести ее по ДДУ. Есть надежда, что в случае банкротства строительной компании сработает механизм страховой защиты, запущенный с этого года в соответствии с ФЗ-294. При всех остальных вариантах договоров придется делить имущество банкрота с кредитором. Краткое резюме В идеале следует покупать квартиры у застройщика, который отличается безупречной биографией, возводит ЖК на собственные средства и продает квартиры по ДДУ, заключаемые от имени головной компании. Как ни странно, это вовсе не абстракция, не «сферический конь в вакууме»: на петербургском рынке можно насчитать не менее пяти строительных компаний, которые работают в рамках перечисленных канонов. Но они знают себе цену – их прайсы выше средних по рынку. С другой стороны, нет правил без исключений. Среди участников строительного бизнеса встречаются компании отнюдь не идеальные (реализуют квартиры по договорам ЖСК, закладывают имущество в банки, выводят на рынок большое количество проектов), которые тем не менее с большими или меньшими потерями пережили прошлый кризис и имеют все шансы устоять в нынешний. Они же, как правило, продают квартиры по более привлекательным ценам. Видимо, это своеобразная «премия за риск». источник

Что делать, если ваша виниловая пластинка оказалась погнута: Вам понадобятся два куска стекла по размеру больше, чем пластинка, но меньше, чем ваш духовой шкаф. Лучше использовать тяжелое и толстое стекло. Шаг 1 Выньте запись из упаковки и убедитесь в том, что на ней нет пыли или грязи. Если пластинка грязная, почистите ее. Положите пластинку по центру куска стекла. Шаг 2 Аккуратно накройте пластинку другим куском стекла Шаг 3 Разогрейте духовку до 80 градусов. Шаг 4 Стекло может треснуть от резкого перепада температур. Убедитесь, что стекло до этого хранилось при комнатной температуре или поместите его в достаточно теплое место, чтобы избежать «температурного шока». Поместите вашу пластинку, зажатую между кусками стекла, в духовку. Постоянно находитесь рядом с духовкой. Если вы почувствуете неприятные запахи или странные шумы, сразу же выньте запись из духовки. Прогревайте «сэндвич» из пластинки и кусков стекла в духовом шкафу 2-3 минуты. Если вы оставите пластинку в духовке на более длительный срок, она может расплавиться. Шаг 5 Используя прихватки, выньте стекло и пластинку из духовки. Опять же, не забывайте о возможности «температурного шока». Не кладите стекло на холодные поверхности. Поставьте стекло на поверхность комнатной температуры. Чтобы предохранить поверхность, лучше накрыть ее полотенцем или специальной салфеткой «под горячее». Шаг 6 Придавите стекло стопкой книг или другими тяжелыми, плоскими объектами. Оставьте конструкцию до полного остывания стекла. Когда стекло полностью остынет, можно доставать пластинку. Шаг 7 Если при проигрывании вы все еще слышите искажение звуков, возможно, стоит повторить операцию: подержать пластинку в духовке чуть дольше и в процессе остывания придавить ее чуть более тяжелыми объектами. В дальнейшем храните винил вертикально и в достаточно прохладном месте, чтобы он больше не погнулся.

1. Ловля рыбы при помощи трусов и сухаря. Оснащение: трусы, сухарь. Техника применения: 1) засунуть сухарь между ягодицами 2) зайти в воду по пояс или чуть выше, спустить трусы до колен 3) когда рыба начнёт есть сухарь – быстро надеть трусы и бежать на берег 2. Ловля зайца на красный кирпич. Оснащение: красный кирпич, пень, красный перец. Техника применения: 1) положить кирпич на пень, посыпать красным перцем 2) заяц бежит по лесу, видит кирпич, думает: «Это что? Может морква?!», подходит к кирпичу и нюхает его. Далее, у зайца дико начинает чесаться в носу, он запрокидывает голову, набирает побольше воздуха и чихает, делая резкое движение головой вперёд, при этом с силой бьётся головой о кирпич и теряет сознание. 3) подбираем зайца, находящегося в коме, окончательно умерщвляем доступным способом, съедаем. 3. Ловля тигра на фанеру. Оснащение: лист фанеры, молоток. Техника применения: 1) на листе фанеры рисуем козу (ну или другое, интересное для тигра — в плане пожрать -животное). 2) несём лист фанеры в лес, где водится тигр, прячемся за лист, держа наготове молоток 3) тигр видит козу, кидается на неё, вонзает когти в фанеру. 4) при помощи молотка загибаем тигру когти с обратной стороны листа фанеры. Теперь тигр не может убежать, умерщвляем его доступным способом, употребляем.