Вино которое мы обходим, а зря

[Камалудин]

Когда вы думаете о лучших мировых районах по выращиванию винограда, на ум приходят только самые очевидные: Эльзас-Лотарингия, долина р. Луара и Таскания.

В качестве напитков из этих регионов никто не сомневается, а что же другие менее известные изготовители. Например, знаете ли вы, что Румыния является одним из самых крупных регионов по производству вина в мире?

Далее мы представим вам пятерку менее известных регионов по производству вин, а именно хороших вин, в которые стоит вкладывать деньги.

 

1- Румыния

 

Винный регион: Мурфатлар (Murfatlar)

Возможно, вы этого не знали, но в 2005 году Румыния была на 12 месте в мире по объему производства вин, а регион Мурфатлар, расположенный возле Черного моря, считается самым лучшим в стране.

 

Производство вина в Румынии, как и во многих восточноевропейских странах, можно проследить на столетия назад. Есть довольно много сортов винограда (Zghihara de Husi, Cramposia de Dragasani и Galbena de Odobesti), которые доминировали до 18-го столетия, когда они были заменены распространенными западноевропейскими сортами. На сегодняшний день эти западные сорта винограда составляют основу производства вина в Румынии.

 

Одним из основных преимуществ виноделия в Румынии составляет ее климат, великолепно подходящий для выращивания винограда: довольно умеренный, с хорошим соотношением солнечных и дождливых дней и отличной почвой.

 

Лучший выбор: Если вы ищете румынские вина в мурфатларском регионе, то выбирайте из "Пино Нуар" (Pinot Noir), "Каберне Савиньон" (Cabernet Sauvignon), "Ризлинг" (Riesling), "Пино Крис" (Pinot Gris) и "Шардоне" (Chardonnay). Они все великолепны.

 

Винный регион Трансильвания также известен своими винами. По известным причинам продажи здешних вин (особенно производства Vampire Vineyards) увеличиваются в октябре. Эти вина стали высоко цениться в Европе и Северной Америке после 1995 года, когда были неурожайные годы для "Пино Гриджио" (Pinot Grigio), "Мерло" (Merlot), "Пино Нуар" и "Шардоне".

 

2- Израиль

 

Винный регион: Галилея

Несмотря на относительно небольшой объем вина, который производит Израиль ежегодно (52 место в мире по состоянию на 2005 год), среди них есть очень хорошие вина.

Регион Галилея, расположенный в северной части Израиля, является наилучшим районом для изготовления вина, характеризующийся высоким положением над уровнем моря, прохладными бризами и отличной почвой с очень хорошим дренажем.

 

Основным виноделом в этом регионе является Golan Heights Winery, являющийся эталоном винной индустрии в Израиле. Golan – это единственный винодел в мире, который выигрывал почетный гран-при выставки "Винэкспо" три года подряд. Здесь применяются самые последние технологии и оборудование по производству вина.

 

Лучший выбор: Тремя основными марками вин производства Golan Heights Winery являются Yarden, Gamla и Golan.

 

Особо рекомендуется каберне Савиньон "Yarden" 2001 года. У него насыщенный вкус, хороший баланс танина и фруктов с привкусом сливы, диких ягод и смородины.

 

3- Кипр

 

Винный регион: Коммандария

Кипр не входит в число крупнейших мировых производителей вина (37 место в мире в 2005 году), однако вина из этого региона считаются одними из самых лучших в мире с 12 века.

 

Говорят, что во время своего крестового похода король Ричард Львиное Сердце попробовав вино Коммандария (Commandaria) назвал его "вином королей и королем вин".

На самом же деле считается, что кипрские вина появились около 800 года до н.э. (еще во времена древних греков и их предшественников). Это самое старое вино, которое производят в наше время.

 

Сейчас вина Commandaria изготавливаются из двух местных сортов винограда: Xynisteri и Mavro. Эти сорта остаются на лозе до перезревания, что значительно добавляет сладости. После этого виноград оставляют на солнце для концентрации вкуса и вытягивания сока. В результате получается вино со сложным вкусом, немного похожим на ледяное или десертное вино.

 

По регламенту вино Commandaria должно быть изготовлено только в некоторых регионах Кипра. Оно легко узнаваемо в Европейском Союзе, США и Канаде.

Лучший выбор: лучшие кипрские вина можно найти только в винодельне Commandaria.

 

4- Индия

Винный регион: Нашик

Самый крупный регион по производству вина в Индии находиться в штате Махарашта в 120 милях на восток от Мумбаи. Это очень живописный регион с красивыми храмами, озерами и водопадами. Правительство недавно стало активно развивать винную промышленность в этом регионе, поэтому в скором будущем ожидается бум региона Нашик (Nashik).

 

Лучший выбор: Лучшие вина местного изготовления это "Шираз" (Shiraz), "Зинфадель" (Zinfandel) и "Савиньон Блан" (Sauvignon Blanc).

 

Винодельня "Сула" (Sula) была одной из самых первых и остается одной из самых лучших. Там производится "магическое" вино "Шенин Блан" (Chenin Blanc) с намеком на остаточный сахар, отлично сочетающийся с горячим индийским карри. Есть очень хорошее вино "Савиньон Блан". Оно отличается небольшой кислинкой с приятным цитрусовым вкусом.

 

5- Нью-Йорк

Винный регион: Лонг-Айленд

Нью-йоркский регион уже многие годы считается одним из лучших (среди не очень известных) винных регионов мира, и молва о них пошла совсем недавно.

 

Район Ист-Энд характеризуется достаточно умеренным по северо-американским стандартам морским климатом. Кроме того, виноград из этих районов лучше переносит температурные перепады, нежели в остальной части штата.

Как результат, согласно обзорам вина из Лонг-Айленда высоко оцениваются специалистами, особенно красные: "Мерло" и "Каберне Франк" (Cabernet Franc).

 

Лучший выбор: Мерло 2002 года по выбору Hamptons’ Wolffer Estate Selection является одним из самых лучших. Это вино средней или полной насыщенности темно-красного цвета со вкусом табака, кедра, черной смородины и ванили и ароматом сочных фруктов вроде фиников и сливы.

 

Андеграундные вина

 

Эти пять менее известных регионов по производству вин подтверждают, что за хорошими винами не обязательно ехать во Францию или Италию. В областях вроде Лонг-Айленда и Галилеи разливают вина, которые на равных соперничают с уже известными марками, а некоторые даже превосходят их.

 

Из этого делайте вывод: нужно быть внимательными и следить за хорошими, но просто менее известными производителями вин.

[magistr]

Киприотское вино пробывал, еще на Севере когда жил, сосед с отпуска привез - очень зачетное вино скажу я вам